棲霞櫻桃果實含有較豐富的營養(yǎng)物質，對人的身體有一定的營養(yǎng)價值。但同時棲霞櫻桃不容易保鮮，這是大多數(shù)人煩惱的事情。今天我們就來說一說棲霞櫻桃的保鮮方法。
    1、使用保鮮液來保鮮棲霞櫻桃。
    2、浸泡法。用清水將棲霞櫻桃沖洗干凈，瀝干后放入預先制好的保鮮液中，棲霞櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存1至4個月，即可進行增甜加工。
    3、增甜加工。將棲霞櫻桃從保鮮液中撈出、瀝干。把保鮮液加熱濃縮至糖濃度達28%，將棲霞櫻桃放入其中浸泡1天后撈出。反復2至3次，使保鮮液糖濃度達38%左右。此法加工的棲霞櫻桃香氣和味道都很好。另外，還可將撈出的棲霞櫻桃去梗、去核后，放入濃縮保鮮液中浸泡。反復2至3次，最終使保鮮液糖達45%左右。
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